EINE HEIMREISE
Herzlich willkommen im BIG ALEX - Shahrzad, einem Ort, an dem Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verschmelzen. Unser Restaurant ist ein Stück Iran inmitten der Schweiz und bietet Ihnen die Möglichkeit, die vielfältigen und reichen Aromen der persischen Küche zu entdecken.
Unsere Gerichte werden aus frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet und spiegeln die Essenz der traditionellen persischen Küche wider. Wir bieten eine breite Auswahl an köstlichen Speisen, von herzhaften Eintöpfen und gegrillten Fleischspezialitäten bis hin zu aromatischen Reisgerichten und verführerischen Desserts.
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ein willkommender ort
Fühlen sie sich wohl
Das Ambiente unseres Restaurants ist ebenso wichtig wie das Essen selbst. Wir haben einen Ort geschaffen, der Wärme und Gastfreundschaft ausstrahlt. Unser liebevoll gestaltetes Interieur und die freundliche Atmosphäre laden Sie ein, sich zu entspannen und Ihre Zeit bei uns zu geniessen. Unser Team besteht aus engagierten und herzlichen Menschen, die sich darauf freuen, eine Esskultur zu präsentieren.
Wir wollen, dass jeder Besuch bei uns zu einem besonderen Erlebnis wird, das Sie gerne mit Familie und Freunden teilen.
Essen mit Kultur
Hungrig?
Das Küchenteam, unter der Leitung von Mohammad, arbeitet Hand in Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten und frischesten Zutaten in die Töpfe und Pfannen gelangen. Diese Hingabe zeigt sich in jedem Gericht, das im Big Alex / Shahrzad serviert wird. Vom ersten Bissen an spüren die Gäste die Liebe und Sorgfalt, die in die Zubereitung geflossen sind.
Es ist diese Liebe zum Detail, die Shahrzad zu einem besonderen Ort macht – einem Ort, an dem die Gäste nicht nur die Aromen des Iran, sondern auch die Seele der persischen Kultur schmecken können. So wird jeder Besuch im Shahrzad zu einem kulinarischen Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Hier verschmelzen sorgfältig ausgewählte Zutaten und traditionelle Rezepte zu einer Symphonie der Sinne, die die Herzen der Gäste berührt und sie auf eine Reise in die ferne Welt des Iran mitnimmt.
sorgfältig & Heimisch
Frisch ausgewählt
Hier, wo Tradition und Leidenschaft aufeinandertreffen, beginnt jeder Tag mit einer besonderen Mission – der sorgfältigen Auswahl der besten Zutaten.
Frühmorgens, wenn die Stadt noch schläft, macht sich Mohammad auf den Weg zu den lokalen Märkten. Mit einem geübten Blick und einer unermüdlichen Leidenschaft für Qualität wählt er das frischeste Gemüse, die saftigsten Früchte und die feinsten Kräuter aus. Jede Zutat wird sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie den hohen Ansprüchen von Shahrzad gerecht wird.
Dabei lässt sich Mohammad von den traditionellen Märkten des Iran inspirieren. Er erinnert sich an die lebhaften Basare seiner Heimat, an die Farben, Düfte und Geräusche, die ihn einst prägten. Diese Erinnerungen fliessen in seine Auswahl ein und verleihen jedem Gericht eine authentische Note.
Doing things the right way
erlebnis vom Herzen des Irans
LOKALER EINKAUF
Bei Shahrzad sind wir stolz darauf, die reiche kulinarische Tradition des Iran mit den besten Zutaten aus unserer Region zu kombinieren. Dies ermöglicht es uns, Ihnen Gerichte zu servieren, die nicht nur authentisch, sondern auch frisch und nachhaltig sind. Erleben Sie bei uns die perfekte Verbindung von persischer Küche und Schweizer Qualität.
Nachhaltigkeit
Lokaler Einkauf reduziert den ökologischen Fussabdruck, da die Transportwege kürzer sind und weniger Ressourcen verbraucht werden. Dies ist unser Beitrag zu einer umweltfreundlicheren und nachhaltigeren Zukunft. Zudem sorgen wir für die optimale Nutzung der Energie in der Küche als auch in Restaurant.
Substanz
Unsere Gerichte werden mit Respekt vor traditionellen Rezepten und hoher Sorgfalt zubereitet. Zudem pflegen wir eine Kultur der Transparenz und Ehrlichkeit, um Ihnen ein authentisches und verantwortungsbewusstes kulinarisches Erlebnis zu bieten - Wir bieten Essen mit Kultur.
Familienbetrieb
Bei Shahrzad erleben Sie nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch die herzliche Gastfreundschaft einer Familie, die ihre Leidenschaft für das Kochen und ihre Kultur mit Ihnen teilen möchte. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von der warmen, familiären Atmosphäre und den authentischen persischen Gerichten verzaubern.
Modernität
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die zeitlosen Gerichte der persischen Küche mit modernen Einflüssen zu bereichern. Unsere Menüs sind sorgfältig zusammengestellt, um Ihnen das Beste aus beiden Welten zu bieten. Dabei nutzen wir frische, lokale Zutaten aus der Schweiz und kombinieren sie mit authentischen Gewürzen und Zubereitungsmethoden aus dem Iran.
Respekt
Toleranz bedeutet für uns, einen einladenden und offenen Raum für alle zu schaffen. Bei uns ist jeder willkommen, unabhängig von Herkunft, Religion oder Lebensstil. Wir bemühen uns, eine warme und inklusive Atmosphäre zu bieten, in der sich jeder Gast wohl und geschätzt fühlt. Unsere Mitarbeiter teilen diese Werte und sorgen dafür, dass jeder Besuch ein bereicherndes Erlebnis erhält.
